Coriolis-massavirtausmittauksen edut ovat selkeät: fyysiset tekijät, kuten johtokyky, paine, lämpötila, tiheys ja viskositeetti, eivät vaikuta tähän mittausperiaatteeseen. Suorat sisään- ja ulostulot ovat tarpeettomia, mikä voi olla erittäin edullista, kun tilaa ei ole tarpeeksi. Ei siis ole yllättävää, että Coriolis-virtausmittareita käytetään hyvin erilaisissa sovelluksissa ja teollisuudenaloilla, erityisesti kemian ja lääketieteen aloilla.
Lähes kaikki nesteet voidaan mitata: pesuaineet ja liuottimet, lämmitysöljyt ja polttoaineet, kasviöljyt, eläinrasvat, lateksi, silikoniöljyt, tolueeni, bentseeni, alkoholi, metaani, hedelmämehu, hammastahna, ruokaöljyt, etikka, ketsuppi, majoneesi, kaasut, nestekaasut (butaani, propaani, maakaasu) jne.
Coriolis-virtausmittarit rekisteröivät samanaikaisesti nesteen tiheyden ja massavirran, ja lämpötilasensoreiden avulla ne voivat myös monitoroida nesteen lämpötilaa. Tämän vuoksi tätä mittaustyyppiä voidaan todellakin nimittää "monimuuttujaiseksi mittaukseksi". Ensisijaisia mitattuja muuttujia, nimittäin massavirtausta, nestetiheyttä ja lämpötilaa, voidaan käyttää muiden muuttujien laskemiseen ja näyttämiseen, kuten tilavuusvirtaus, kiintoainepitoisuus, konsentraatio tai johdetut tiheysarvot (esim., vakiotiheys, °Brix, °Baumé, °API, °Balling, °Plato). Nykyaikaiset mittausjärjestelmät pystyvät laskemaan ja tuottamaan näitä toissijaisia mitattuja muuttujia suoraan lähettimen kautta.