Kokeile etsiä avainsanoilla, tuote- tai tilauskoodilla tai sarjanumerolla, esim. "CM442" tai "tekniset tiedot"
Aloita haku syöttämällä vähintään 2 merkkiä.
Olutpanimo

Olutpanimoiden laadunvalonta

Oluenvalmistuksen kaikki prosessit täytyy suunnitella tasaisen, korkean laadun varmistamiseksi

Olutta pannaan käyttämällä luonnossa kasvaneita tuotteita, jotka muuttuvat vuodesta toiseen ja sadosta toiseen. OIuen panijan täytyy reagoida näihin muutoksiin kyetäkseen valmistamaan tasalaatuista olutta, ja mikä vielä tärkeämpää, oluen on maistuttava samalta vuodesta toiseen asiakkaiden odotusten täyttämiseksi. Tällaiseen liikkuvaan maaliin osumiseen tarvitaan runsaasti kokemusta. Siinä juuri piilee oluen panemisen salaisuus.

Tarjontamme

Endress+Hauser on apunasi panimoprosessien hoitamisessa huippulaatuisella tasolla, päivin ja öin. Moderni anturiteknologiamme tukee panimoalan tarpeita. Prosessiantureiden jatkuvasti kehittynyt tarkkuus yhdessä erinomaisen toistettavuuden kanssa luo mahdollisuudet prosessien hoitamiseen kaikkein tehokkaimmalla tavalla. Tarjontamme sisältää seuraavat:

  • Tasainen oluen laatu

  • Luotettavat prosessimittalaitteet

  • Raaka-aineiden tehokas käyttö

Sovellukset

Panimo

Tärkkelyksen entsyymien tehokas hajoaminen mallassokeriksi on varmistettava. Jotta tälle löytyy juuri oikea hetki prosessien aikana, tarvitaan innovatiivisia ja tarkkoja mittausteknologioita.

Laadunvalvonta panimossa
Meidän kenttäosaamisemme

Endress+Hauser tarjoaa laajimman tuotevalikoiman panimon jokaisen yksittäisten prosessin optimoimiseksi.

  • Varmista paras mahdollinen luotettavuus ja tarkkuus käyttämällä lasittomia pH-antureita kuten CPS77E yhdessä Memosens -teknologian kanssa.

  • Todellisen tuottomäärän mittaamiseksi monitaajuinen Coriolis-massavirtausmittari Promass Q tuottaa lämpötilakompensoidun virtauksen arvon, summa-arvon ja summatut Brix- tai Plato°-arvot myös kaasuja sisältävien nesteiden sovelluksissa.

  • Mäskäysammeen pinnankorkeus mitataan äärimmäisen luotettavasti käyttämällä lämpötilakompensoitua hydrostaattista Deltapilot FMB50 -pinnankorkeusanturia . Elektroniikan erillisversio helpottaa laitteelle pääsyä.

  • Optimoi raaka-aineiden käyttö lisäämällä nestemäisiä lisäaineita ja rypälesokeria suurella tarkkuudella. Massavirtausmittari Coriolis Promass F100 varmistaa parhaan mahdollisen lämpötilavakauden ja tarkan mittauksen.

Käymisprosessi

Käymisen tuloksena syntyy alkoholia. Hiivan kunnon perusteella valvotaan hapettumisen tasoa, jolloin hiiva pääsee kasvamaan optimaalisella nopeudella. Luotettava lämpötilamittaus on ratkaisun avain läpi koko panemisprosessin tasalaatuisuuden varmistamiseksi tuotantoerästä toiseen.

Kahden panimon suorittama oluen laadunvalvonta
Meidän kenttäosaamisemme

Korkealaatuiset hygieeniset vastuslämpötilamittarit nopeilla vasteajoilla varmistavat optimaalisen lämpötilavalvonnan. Vierteeseen liuenneen sokerin massan mittaus 0,15 Plato°:n tarkkuudella käymisastioissa Coriolis-virtausmittareilla tai värähtelevän tiheysmittauksen avulla varmistaa vakaan käymisprosessin, jota voi tarvittaessa mukauttaa jatkuvasti.

Suodatus

Perinteisen suodatusprosessin suurin haaste liittyy piimaasuodatukseen, sillä piimaan laatu voi vaihdella. Sen käsittely ja hävittäminen on ongelmallista, sillä se on vaarallista ja muodostaa suuria määriä jätevettä.

Näkölasi oluen suodatuksessa
Meidän kenttäosaamisemme

Paine-ero on yleinen indikaattori suodattimen suorituskyvylle. Perinteiset paine-erolähettimet tai elektroniset paine-erojärjestelmät tuottavat luotettavat tulokset.

Oluttyyppien väriin perustuva tunnistus linjastolla

Panimoissa valmistetaan monesti useita erityyppisiä oluita. Tällöin selkeän yleiskuvan pitäminen tuotannossa voi olla melko haasteellista oikean täytön varmistamiseksi.

Nainen käyttämässä prosessifotometriä
Meidän kenttäosaamisemme

Valmistajien täytyy mahdollisuuksien mukaan erotella yksittäiset oluttyypit automaattisesti ja heti linjastolla, jotta tuotanto on sujuvaa ja oluthävikit pysyvät minimissä. Mittaukseen käytetään kaksikanavaisia fotometrejä, joiden avulla värin absorbanssi on mahdollista analysoida EBC:n (European Brewery Convention Unit) ohjeistuksen mukaan. Yhdessä johtokykymittauksen kanssa voidaan tunnistaa eri lajit.

Käyttöpaikalla tapahtuvan puhdistuksen (CIP) optimointi

CIP-pitoisuus on oleellinen seikka elintarviketurvallisuuden kannalta, minkä lisäksi sillä on suuri vaikutus puhdistusaineiden käyttöön ja jätevesikustannuksiin.

Instrumentit CIP-prosesseissa
Meidän kenttäosaamisemme

Hyvin tarkat johtokykymittaukset varmistavat vaaditun pitoisuuden tarkan laskennan. Aggressiivisten kemikaalien pinnankorkeuden mittaus voidaan ratkaista eri tavoin säiliön koosta ja käyttäjän mieltymyksistä riippuen.

  • Varmista minimaaliset oluthävikit olut/vesi-vaihdoissa johtokykylähettimiemme erityisen nopean lämpötilakompensoinnin ansiosta.

  • Voit luottaa yleisimpiin mittausmenetelmiin eli hydrostaattisiin pintalähettimiin ja tutkapintamittaukseen.Tutustu lisää innovatiivisiin anturiteknologioihimme optimoidaksesi CIP-prosessin.

Tutustu tarkemmin siihen, miten voit kehittää panimoprosesseja

Prosessimittalaitteet oluen käymisprosessiin

Mittalaitteet prosessin kypsytykseen ja suodatukseen

Tutustu asiantuntijaan

"Työssäni teollisuusalavastaavana olen sitoutunut auttamaan tuotteiden laadun ja maun varmistamisessa. Yhdessä työskentelemällä teemme kaiken tarvittavan laaduhallintaprosessin parantamiseksi."

Matthias Schützeberg

Industry Develop Manager - ElintarviketeollisuusGlobal Industry Management, Endress+Hauser Group Services AG

Edut

Voit luottaa panimossasi laadunvalvonnan ja -varmistuksen mittalaitteisiin, jotka tuottavat tarvittavat tiedot ihanteellisia prosesseja varten, tukevat sopivia oluen seuranta- ja jäljitysratkaisuja ja minimoivat tuotehävikit. Kokenut asiantuntijatiimimme auttaa sinua valitsemaan oikeat prosessimittalaitteet toimintasi kannalta kriittisille parametreille.

  • 52 viikkoa

    tasalaatuista tuotantoa ja vakaita prosesseja, parhaiten kriittisten parametrien mittauksiin soveltuvien kenttälaitteiden ansiosta

  • 30%

    pienempi veden- ja kemikaalienkulutus CIP-prosesseissa

  • 100%

    yhteensopivuus alan standardien ja säädösten kanssa

  • Helppokäyttöiset tuotteet

  • Helppoja valita, asentaa ja käyttää

Tekninen suorituskyky

Helppokäyttöisyys

  • Standardituotteet

  • Luotettavat, lujatekoiset ja helppoja huoltaa

Tekninen suorituskyky

Helppokäyttöisyys

  • Laadukkaat tuotteet

  • Erinomainen toiminnallisuus

Tekninen suorituskyky

Helppokäyttöisyys

  • Erikoistuotteet

  • Suunniteltu vaativiin sovelluksiin

Tekninen suorituskyky

Helppokäyttöisyys

Tuotekohtainen

FLEX-valikoima Tekninen suorituskyky Helppokäyttöisyys
  • F
  • L
  • E
  • X

Fundamental-valikoima

Täytä perusmittaustarpeesi

Tekninen suorituskyky
Helppokäyttöisyys
  • F
  • L
  • E
  • X

Lean-valikoima

Käsittele ydinprosessejasi helposti

Tekninen suorituskyky
Helppokäyttöisyys
  • F
  • L
  • E
  • X

Extended-valikoima

Optimoi prosessisi innovatiivisilla teknologioilla

Tekninen suorituskyky
Helppokäyttöisyys
  • F
  • L
  • E
  • X

Xpert-valikoima

Hallitse haastavimmatkin sovelluksesi

Tekninen suorituskyky
Helppokäyttöisyys

Tuotekohtainen

Selaa portfoliotamme!

Related Stories

Muut teollisuusalat