Oluenvalmistuksen kaikki prosessit täytyy suunnitella tasaisen, korkean laadun varmistamiseksi
Olutta pannaan käyttämällä luonnossa kasvaneita tuotteita, jotka muuttuvat vuodesta toiseen ja sadosta toiseen. OIuen panijan täytyy reagoida näihin muutoksiin kyetäkseen valmistamaan tasalaatuista olutta, ja mikä vielä tärkeämpää, oluen on maistuttava samalta vuodesta toiseen asiakkaiden odotusten täyttämiseksi. Tällaiseen liikkuvaan maaliin osumiseen tarvitaan runsaasti kokemusta. Siinä juuri piilee oluen panemisen salaisuus.
~ 2
miljoonaa hehtolitraa
olutta valmistettiin maailmanlaajuisesti vuonna 2019. Tasainen ja vakaa tuotelaatu on olennaista kaikille panimoille. Hyödynnä Endress+Hauserin osaamista ja kokemusta tämän tavoitteen saavuttamisessa. Lähde: www.statista.com
Tarjontamme
Endress+Hauser on apunasi panimoprosessien johdonmukaisessa hoitamisessa. Moderni anturiteknologiamme tukee panimoalan tarpeita. Prosessiantureiden jatkuvasti kehittynyt tarkkuus yhdessä erinomaisen toistettavuuden kanssa luo mahdollisuudet prosessien hoitamiseen kaikkein tehokkaimmalla tavalla. Tarjontamme sisältää seuraavat:
Tasainen oluen laatu
Luotettavat prosessimittalaitteet
Raaka-aineiden tehokas käyttö
Sovellukset
Panimo
Tärkkelyksen entsyymien tehokas hajoaminen mallassokeriksi on varmistettava. Jotta tälle löytyy juuri oikea hetki prosessien aikana, tarvitaan innovatiivisia ja tarkkoja mittausteknologioita.
Meidän kenttäosaamisemme
Endress+Hauser tarjoaa laajimman tuotevalikoiman panimon jokaisen yksittäisen prosessin optimoimiseksi.
Varmista paras mahdollinen luotettavuus ja tarkkuus käyttämällä lasittomia pH-antureita kuten CPS77E yhdessä Memosens -teknologian kanssa.
Todellisen tuottomäärän mittaamiseksi monitaajuinen Coriolis-massavirtausmittari Promass Q tuottaa lämpötilakompensoidun virtauksen arvon, summa-arvon ja summatut Brix- tai Plato°-arvot myös kaasuja sisältävien nesteiden sovelluksissa.
Mäskäysammeen pinnankorkeus mitataan luotettavasti käyttämällä lämpötilakompensoitua hydrostaattista Deltapilot FMB50 -pinnankorkeusanturia. Elektroniikan erillisversio helpottaa laitteelle pääsyä.
Optimoi raaka-aineiden käyttö lisäämällä nestemäisiä lisäaineita ja rypälesokeria suurella tarkkuudella. Massavirtausmittari Coriolis Promass F100 varmistaa parhaan mahdollisen lämpötilavakauden ja tarkan mittauksen.
Käymisen tavoitteena on muuttaa mallassokeri alkoholiksi. Luotettava lämpötilan, uutteen ja alkoholin mittaus sekä käymisprosessin seuranta ovat ratkaisevan tärkeitä tasaisen laadun varmistamiseksi erästä toiseen.
Meidän kenttäosaamisemme
Korkealaatuiset hygieeniset vastuslämpötilamittarit nopeilla vasteajoilla varmistavat optimaalisen lämpötilavalvonnan. Käymisprosessin kaikkien olennaisten parametrien jatkuva mittaus antaa laboratoriotarkkoja ja luotettavia tietoja reaaliajassa, mikä mahdollistaa tarkan prosessin ohjauksen.
Perinteisen suodatusprosessin suurin haaste liittyy piimaasuodatukseen, sillä piimaan laatu voi vaihdella. Sen käsittely ja hävittäminen on ongelmallista, sillä se on vaarallista ja muodostaa suuria määriä jätevettä.
Meidän kenttäosaamisemme
Paine-ero on yleinen indikaattori suodattimen suorituskyvylle. Perinteiset paine-erolähettimet tai elektroniset paine-erojärjestelmät tuottavat luotettavat tulokset.
Oluttyyppien väriin perustuva tunnistus linjastolla
Panimoissa valmistetaan monesti useita erityyppisiä oluita. Tällöin selkeän yleiskuvan pitäminen tuotannossa voi olla melko haasteellista oikean täytön varmistamiseksi.
Meidän kenttäosaamisemme
Valmistajien täytyy mahdollisuuksien mukaan erotella yksittäiset oluttyypit automaattisesti ja heti linjastolla, jotta tuotanto on sujuvaa ja oluthävikit pysyvät minimissä. Mittaukseen käytetään kaksikanavaisia fotometrejä, joiden avulla värin absorbanssi on mahdollista analysoida EBC:n (European Brewery Convention Unit) ohjeistuksen mukaan. Yhdessä johtokykymittauksen kanssa voidaan tunnistaa eri lajit.
CIP-pitoisuus on oleellinen seikka elintarviketurvallisuuden kannalta, minkä lisäksi sillä on suuri vaikutus puhdistusaineiden käyttöön ja jätevesikustannuksiin.
Meidän kenttäosaamisemme
Tarkat johtokykymittaukset varmistavat vaaditun pitoisuuden tarkan laskennan. Aggressiivisten kemikaalien pinnankorkeuden mittaus voidaan ratkaista eri tavoin säiliön koosta ja käyttäjän mieltymyksistä riippuen.
Varmista minimaaliset oluthävikit olut/vesi-vaihdoissa johtokykylähettimiemme erityisen nopean lämpötilakompensoinnin ansiosta.
Tutustu tarkemmin siihen, miten voit kehittää panimoprosesseja
Tutustu asiantuntijaan
"Työssäni teollisuusalavastaavana olen sitoutunut auttamaan tuotteiden laadun ja maun varmistamisessa. Yhdessä työskentelemällä teemme kaiken tarvittavan laaduhallintaprosessin parantamiseksi."
Edut
Voit luottaa panimossasi laadunvalvonnan ja -varmistuksen mittalaitteisiin, jotka tuottavat tarvittavat tiedot prosesseja varten, tukevat sopivia oluen seuranta- ja jäljitysratkaisuja ja minimoivat tuotehävikit. Kokenut asiantuntijatiimimme auttaa sinua valitsemaan oikeat prosessimittalaitteet toimintasi kannalta kriittisille parametreille.
52 viikkoa
tasalaatuista tuotantoa ja vakaita prosesseja, parhaiten kriittisten parametrien mittauksiin soveltuvien kenttälaitteiden ansiosta
30%
pienempi veden- ja kemikaalienkulutus CIP-prosesseissa
100%
yhteensopivuus alan standardien ja säädösten kanssa
Hacker-Pschorr on asentanut uuteen Bräurosl-telttaan ensimmäisenä maailmassa tyhjiöeristetyn putkiston (VIP) oluen keskussyöttöä varten ja Endress+Hauser on projektissa mukana.
Vesi, juomat, maitotuotteet, kemikaalit ja lääkkeet on analysoitava joka päivä. Valitse prosessitarpeisiisi parhaiten sopiva laite kattavasta tuotevalikoimastamme.
Virtausmittaus
Virtausmittaus
Vesi, maakaasu, höyry, mineraaliöljy ja kemikaalit ovat esimerkkejä nesteistä, joita on mitattava päivästä toiseen. Valitse prosessisi tarpeisiin parhaiten sopiva virtausmittari.
Pintamittaus
Pintamittaus
Jatkuva nesteiden ja kiintoaineiden pinnankorkeuden mittaus ja täyttötason tunnistus
Painemittaus
Painemittaus
Tehokkaat mittalaitteet prosessipaineelle, paine-erolle, pinnalle ja virtaukselle.
Ohjelmistoratkaisut
Ohjelmistoratkaisut
Tarvittavien mittaus- ja järjestelmäteknologioiden lisäksi tarjoamme kaikille teollisuudenaloille myös sopivat ohjelmistotyökalut, joilla toimintaprosessisi hyödyntävät koko potentiaalinsa.
Järjestelmätuotteet
Järjestelmätuotteet
Applikaattori
Lämpötilamittaus
Lämpötilamittaus
Prosessiteollisuuden lämpötilamittarit ja lähettimet
Related Stories
Availability
Mittalaitteiden standardointi
Mittalaitteiden standardointi alentaa mittalaitteiden käyttöönotto- ja varastointikustannuksia projekteissa
Ruoka- ja juomateollisuus käyttää puhdistuksessa ja tuotannossa pääasiallisena raaka-aineenaan vettä. Optimointimahdollisuuksia löytyy jäteveden syntymisen ehkäisystä, valvonnasta ja käsittelystä.
Endress+Hauser auttaa sinua saavuttamaan toimintatavoitteesi koko vedenkierron ajan yhdistämällä innovatiivisen valikoiman mittalaitteita, asiantuntijapalveluita ja alan asiantuntemusta.
Biotieteet elämän ytimessä
Biotieteet elämän ytimessä
Luota asiantuntijakumppaniin, joka auttaa yrityksesi parhaaseen suorituskykyynsä
Energianhallinta: höyryn ja teollisuusveden käsittely
Energianhallinta: höyryn ja teollisuusveden käsittely
Tehokasta, turvallista ja luotettavaa energianhallintaa. Endress+Hauserin ratkaisuilla voit parantaa höyryenergiajärjestelmiä ja teollisuusveden käsittelyä. Lue täältä lisää tarjonnastamme.
Arvostamme yksityisyyttäsi
Käytämme evästeitä parantaaksemme selauskokemustasi, kerätäksemme tilastoja sivuston toiminnan optimoimiseksi ja toimittaaksemme räätälöityjä mainoksia tai sisältöä.